Magnums de Noel

Débuter avec notre Château La Tour de By, millésime 2021. D’une intense couleur grenat, ce vin s’exprime par un nez profond de fruits noirs et notes d’élevage finement toastées. En bouche, ce vin se distingue par sa densité et par l’élégance de ses tanins qui lui donnent une finale très longue, tout en finesse. Cette belle réussite confirme la qualité de ce millésime pour le Médoc et donne un vin qui est délicieux dès aujourd’hui et avec l’équilibre lui permettant de vieillir sereinement pendant encore 15 ans.

Poursuivez la dégustation avec notre Château La Roque de By, millésime 2020. La fraîcheur du Cabernet Sauvignon et des nuances de café forment un duo invitant ! De densité modérée le vin est friand et bien soutenu par des tannins qui assurent une belle aptitude à la garde. Ceux qui souhaitent le savourer dans sa jeunesse apprécieront sa fraîcheur ! Un vin sapide aux inimitables accents médocains !

Terminer la dégutation par notre Château La Valière, millésime 2019. Le nez est aromatique et offre de la minéralité ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de cassis sauvage mûre, de mûre de boysen et plus légèrement de fraise charnue associées à une touche de violette, de petites baies rouges écrasées, de zan, de caramélisation ainsi qu’à une discrète pointe de tabac blond. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie définition, de la gourmandise et de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/frais, de mûre de boysen charnue/juteuse et plus légèrement de petites baies rouges fraîches associées à des touches de framboise, de violette ainsi qu’à de fines pointes de zan, de prune violette ainsi qu’à de discrètes pointes de cardamone et d’épices. Bonne longueur.

Ce Château La Tour de By 2021 s'appréciera à merveille avec une côte de boeuf grillée accompagnée de légumes de saison.

Notre Château La Roque de By 2020 sera un vrai régal sur un pigeon rôti ou un poulet de Bresse.

Enfin, notre Château La Valière 2019 sera délicieux sur une rouelle de porc au barbecue accompagné de ses légumes grillés.