Château La Valière - 2019 AOP Médoc

Jonathan Choukroun Chicheportiche - Vert de Vin (Fr) : 90 / 100

Le nez est aromatique et offre de la minéralité ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de cassis sauvage mûre, de mûre de boysen et plus légèrement de fraise charnue associées à une touche de violette, de petites baies rouges écrasées, de zan, de caramélisation ainsi qu’à une discrète pointe de tabac blond. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie définition, de la gourmandise et de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/frais, de mûre de boysen charnue/juteuse et plus légèrement de petites baies rouges fraîches associées à des touches de framboise, de violette ainsi qu’à de fines pointes de zan, de prune violette ainsi qu’à de discrètes pointes de cardamone et d’épices. Bonne longueur.

James Suckling (USA) : 89-90/100

A tight, chewy red with berry, currant and some fresh-herb character. Medium body. Firm tannins. Medium finish.

Constitué de graves profondes, ce sol pauvre et parfaitement drainé exige souffrance et efforts de la vigne pour créer des arômes rares.

Superficie : 15 hectares

Sol : Graves profondes.

Age moyen des vignes : 30 ans.

Cépages : 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot

Ce Château La Valière - Cru Bourgeois 2019, sera délicieux sur une côte de boeuf grillée au barbecue accompagné de ses légumes de saison.

Idéal sur un Brie de Meaux ou un camembert.

Excellent sur une tarte aux cerises.