Château La Tour de By - 2023 AOP Médoc

Commentaire de dégustation : 

Ce qui séduit d'entrée, c'est sa robe violacée, intense et profonde. Le nez délicat révèle une grande complexité aromatique, pleine de légèreté et de finesse, avec des notes de fruits noirs, mais aussi de fruits rouges frais comme la fraise écrasée et la framboise. Cette richesse gourmande se confirme en bouche, soutenue par des tannins mûrs, onctueux et veloutés, qui montent progressivement en puissance. On ressent une grande élégance dans la texture soyeuse, qui se prolonge grâce à une très belle longueur pleine de fraîcheur.

Idéalement situé sur deux croupes de graves bien exposées entre l’estuaire de la Gironde et l’océan Atlantique, le terroir bénéficie d’un microclimat idéal qui permet aux cépages nobles que sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot d’exprimer toutes leurs qualités.

Superficie : 67,5 hectares

Sol : Graves girondines à sous-sol d'alios.

Age moyen des vignes : 40 ans.

Cépages : 60 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 5 % Petit Verdot

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- De Haute Valeur Environnementale Niveau 3 (HVE 3).

- Membre de l'Union des Grands Crus de Bordeaux.

- Vinifié et élevé par une même famille de passionnés depuis un demi-siècle.

- Offrant la garantie d'une qualitée reconnue, de millésime en millésime.

- Diffusé exclusivement auprès des particuliers, de cavistes et de grands restaurants sélectionnés.