La Tour de By
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Format :
Millésime :
Le millésime 2021, Château La Tour de By dans un flacon de 500 cl. Déguster un magnifique millésime avec ce Jéroboam Château La Tour de By 2021. Un vin de qualité qui représente formidablement le savoir-faire de notre famille.
Format : Caisse Bois d'un Jéroboam. Caisse bois offerte.
Commentaire de dégustation :
D’une intense couleur grenat, ce vin s’exprime par un nez profond de fruits noirs et notes d’élevage finement toastées. En bouche, ce vin se distingue par sa densité et par l’élégance de ses tanins qui lui donnent une finale très longue, tout en finesse. Cette belle réussite confirme la qualité de ce millésime pour le Médoc et donne un vin qui est délicieux dès aujourd’hui et avec l’équilibre lui permettant de vieillir sereinement pendant encore 15 ans.
Idéalement situé sur deux croupes de graves bien exposées entre l’estuaire de la Gironde et l’océan Atlantique, le terroir bénéficie d’un microclimat idéal qui permet aux cépages nobles que sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot d’exprimer toutes leurs qualités.
Superficie : 67,5 hectares
Sol : Graves girondines à sous-sol d'alios.
Age moyen des vignes : 40 ans.
Cépages : 60 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 5 % Petit Verdot
Ce Château La Tour de By sera excellent sur une belle côte de boeuf accompagnée de pommes de terre grenailles et quelques hâricots plats.
Parfait sur des fromages tels qu'un Reblochon ou un Camembert onctueux.
S'accordera également bien sur une mousse au chocolat.
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