La Tour de By
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Format :
Millésime :
Ce superbe Cru Bourgeois tient son nom de la plus vieille propriété de notre famille datant du 18e siècle. Il offre un vin sur le fruit alliant une belle fraîcheur et une structure tannique souple. Grâce un élevage traditionnel de 12 mois, il pourra se conserver pendant près de 10 ans.
Format : Carton de 6 ou 12 bouteilles, 75 cl (soit la bouteille à 14,00€).
Aussi disponible en Magnum 150 cl ou Demie bouteille 37,5 cl.
Commentaire de dégustation :
Ce vin à la couleur profonde présente un nez très ouvert sur des arômes fruités de myrtille, de framboise et des notes mentholées. En bouche l’attaque est ample et chaleureuse et la structure du vin est riche et charnue. C’est un vin expressif, gourmand et plein qui termine sur une bonne longueur.
Constitué d'un mix de graves profondes, d'argiles et de calcaire, ce sol pauvre et parfaitement drainé exige souffrance et efforts de la vigne pour créer des arômes rares.
Superficie : 15 hectares
Sol : Graves, argiles et calcaire.
Age moyen des vignes : 35 ans.
Cépages : 50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot
Ce Château La Roque de By - Cru Bourgeois 2022, sera un vrai régale sur un pigeon rôti ou un poulet de Bresse.
A déguster également avec de la fourme d'Ambert ou un Roquefort doux.
Délicieux à partager sur une tarte tatin.
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