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Cuvée d'exception Monocépages - 2021

Caisse Bois 12 bouteilles

Format :

Millésime :

Neuf 480.00 € T.T.C.

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Détails Produit

Caisse mixte, Monocépages - Cuvée d'exception, Millésime 2021, 75 cl

Les Grands Médoc sont des vins d'assemblage. Nous voulions louer l'expression unique et pure de nos 4 cépages rois du Médoc, sur nos plus beaux terroirs. Pour le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Merlot Noir et le Petit Verdot, nous avons sélectionnés quelques-unes de nos plus vieilles vignes, celles qui sont le plus chargées d'histoire, et dont le terroir est le plus révélateur. Nous avons ensuite privilégié seulement les millésimes d'exception.

Pour leur servir d'écrin, nous avons élevé ces cuvées en édition limitée en barriques neuves de chêne français pendant 18 mois.

Format : Caisse bois mixte de 12 bouteilles numérotées: 3 Merlot Noir + 3 Petit Verdot + 3 Cabernet Sauvignon + 3 Cabernet Franc.

Terroirs

Accords Mets & Vins

Sol : Graves girondines à sous-sol d'alios.

Age moyen des vignes : 60 ans.

Cépages : 100 % Petit Verdot, 100 % Cabernet Sauvignon, 100 %Merlot

Le Cabernet Sauvignon s'accordera parfaitement bien avec une entrecôte d'Aloyau de boeuf, accompagnés de quelques haricots "coco" et de frites maison.

Le Cabernet Franc sera excellent sur une belle côte de boeuf accompagnée de pommes de terre grenailles et quelques hâricots plats.

Le Petit Verdot quant à lui, sera délicieux avec un carré d'agneau ou un carré de biche, accompagné de quelques champigons de saison et quelques pommes de terre rattes sautées.

Enfin, le Merlot Noir sera parfaite sur une blanquette de veau.

Ces quatre cuvées monocépages peuvent également se servir sur des fromages comme un vieux comté, un vieux beaufort, un camembert jeune et crémeux ou un chaource.

Et pour les becs sucrés, une touche chocolatée sera magnifiée ces quatre cuvées exceptionnelles.